Новини

Буде просто танути в роті: ідеальний рецепт «Сало в розсолі» – виходить м’яким, ніжним та смачним

Цей рецепт ще називають «П’ятихвилинка» – ні не через те, що сало готується 5 хвилин, а тому що з’їдається рівно за цей час.

Раніше ми розповідали, як довго може зберігатися сало у холодильнику.

Інгредієнти:

Це з розрахунку на три літрові банки.

  • 1 л води;
  • 170-180 г солі;
  • 2 кг сала;
  • 3 лаврові листи;
  • 6 зубчиків часнику;
  • перець запашний горошком.

Приготування:

  1. Сало можна нарізати будь-якими шматочками.
  2. Спершу потрібно приготувати маринад (розсіл). Для цього у кип’яченій воді потрібно розчинити сіль і прокип’ятити.
  3. Гарячим розсолом залити сало у банках. У кожну банку додати по 2 зубчики часнику, по 1 лавровому листочку і кілька горошин перцю. Банки накрити кришками. Відправити у каструлю на стерилізацію. Для цього на дно каструлі потрібно застелити рушник чи будь-який відріз тканини. Поставити банки з салом і залити водою по плічка.
  4. Коли вода закипить стерилізувати сало на повільному вогні 2 години.
  5. Після цього банки потрібно закатати, перевернути вгору дном і дати охолонути.

Охолоджене сало можна зберігати в підвалі, коморі або на балконі.

Таке сало просто тане в роті, воно дуже соковите та ароматне.

Зараз читають:

Новое на сайте

  • Новини

Соціальні гарантії і пільги для дітей УБД: що належить і як отримати

Діти учасників бойових дій в Україні мають право на цілу низку пільг, які передбачені законом…

18/08/2025 18:34
  • Статті

Повернути гроші за неякісний товар можна: ваші права та дії

Неякісний товар чи погано надана послуга — не привід миритися. Ви маєте право на заміну,…

18/08/2025 17:43
  • Статті

Пенсія під питанням: як відновити стаж, якщо підприємство ліквідовано

Стаж не зник, навіть якщо підприємство давно ліквідовано. Головне – знати, як його відновити.

18/08/2025 16:37
  • Дача

Як підготувати хурму до зими: серпневі секрети садівників

У серпні треба виконати кілька важливих дій, інакше хурма не витримає морозів. Експерт пояснив, які…

18/08/2025 15:16
  • Домашня енциклопедія

Літній хіт: баклажани з фаршем і сиром – зметуть за хвилину

Сезон баклажанів у розпалі – саме час приготувати ароматну та соковиту страву з фаршем, овочами…

18/08/2025 14:12
  • Новини

Пенсіонери зможуть додатково отримувати до двох «мінімалок»: за що даватимуть гроші

В Україні змінили правила залучення осіб до суспільно корисних робіт під час воєнного стану. Нові…

18/08/2025 13:12