Новини

Буде просто танути в роті: ідеальний рецепт «Сало в розсолі» – виходить м’яким, ніжним та смачним

Цей рецепт ще називають «П’ятихвилинка» – ні не через те, що сало готується 5 хвилин, а тому що з’їдається рівно за цей час.

Раніше ми розповідали, як довго може зберігатися сало у холодильнику.

Інгредієнти:

Це з розрахунку на три літрові банки.

  • 1 л води;
  • 170-180 г солі;
  • 2 кг сала;
  • 3 лаврові листи;
  • 6 зубчиків часнику;
  • перець запашний горошком.

Приготування:

  1. Сало можна нарізати будь-якими шматочками.
  2. Спершу потрібно приготувати маринад (розсіл). Для цього у кип’яченій воді потрібно розчинити сіль і прокип’ятити.
  3. Гарячим розсолом залити сало у банках. У кожну банку додати по 2 зубчики часнику, по 1 лавровому листочку і кілька горошин перцю. Банки накрити кришками. Відправити у каструлю на стерилізацію. Для цього на дно каструлі потрібно застелити рушник чи будь-який відріз тканини. Поставити банки з салом і залити водою по плічка.
  4. Коли вода закипить стерилізувати сало на повільному вогні 2 години.
  5. Після цього банки потрібно закатати, перевернути вгору дном і дати охолонути.

Охолоджене сало можна зберігати в підвалі, коморі або на балконі.

Таке сало просто тане в роті, воно дуже соковите та ароматне.

Зараз читають:

Новое на сайте

  • Новини

Як всього за один день позбутися мурах на ділянці: такого ефекту ви точно не очікували

Якщо ви думаєте, що мурахи – нешкідливі комахи, це не так. Вони здатні розносити бактерії,…

12/04/2025 22:54
  • Новини

Погода в Україні на неділю, 13 квітня

13 квітня всюди потеплішає, крім Криму.

12/04/2025 21:58
  • Новини

Магнітні бурі на неділю, 13 квітня 2025 року

Чи очікуються магнітні бурі 13 квітня – який прогноз вчених? Як підготувати себе до підвищеної…

12/04/2025 20:59
  • Новини

Хворобі Паркінсона можна запобігти: чому здоровий спосіб життя важливіший, ніж здається

У зв’язку зі стрімким старінням населення планети, питання збереження активного довголіття набуває особливої актуальності.

12/04/2025 19:44
  • Новини

Собаки-привиди з Чорнобиля: вчені дійшли несподіваного висновку – як змінилися тварини

Науковці вивчили здичавілих псів з зони відчуження — і побачене викликало більше запитань, ніж відповідей.…

12/04/2025 18:32
  • Новини

Пенсія для учасників бойових дій: як зміняться виплати у 2025 році

Мінімальна пенсія для учасників бойових дій зросла у 2025 році. Окрім основної виплати, військові мають…

12/04/2025 17:32