Найкращий рецепт хмизу на кефірі: пишний і повітряний – цей смак багатьом знайомий з дитинства

Вони добре доповнюють чаювання, але найголовніше, що готувати їх – простіше простого.

Читайте також: Всього два інгредієнти і смачні ласощі до чаю готові – рецепт найхрусткішого хмизу

Інгредієнти:

• 0,5 л кефіру;
• 2 яйця;
• 4 ст. ложки цукру (якщо любите посолодше, то додайте більше);
• 0,5 ч. ложки солі;
• 0,5 ч. ложки соди;
• 5-6 склянок борошна;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• рослинна олія для жарки.
• цукрова пудра для прикраси.

 

Приготування:

1. З’єднайте у великій мисці яйця з цукром та ванільним цукром, сіллю, розмішайте віночком до розчинення солі та цукру.
2. Влийте кефір і всипте соду, розмішайте, додайте борошно, і замісіть тісто. Воно має бути м’яким.
3. Посипте стіл борошном і розкотіть тісто в прямокутний пласт не тонше 1 см.
4. Наріжте пласти на невеликі прямокутники, зробіть усередині отвір і через отвір виверніть один кінець вергуна.
5. Розігрійте сковороду з олією і смажте з двох сторін до золотистої скоринки. Масла має бути достатньо, тоді вергуни вийдуть ще пишнішими.
6. Готові вергуни зверху можна посипати цукровою пудрою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Ніжний, розсипчастий сметанний пиріг з яблуками та бананом з’їдається відразу, ледве встигає охолонути
• Десерти світової кухні: італійське печиво, яке тане в роті