Неперевершено смачний та соковитий торт на кефірі «Ванька кучерявий» – готується швидко та просто

Такий торт можна приготувати і на сметані, але на кефірі він виходить таким же смачним, м’яким та повітряним.

Читайте також: Готуємо легендарний торт Мурашник без випічки: вам знадобиться лише 10 хвилин

Інгредієнти:

Для коржів:

• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 200 мл кефіру;
• 150 г борошна;
• 3 ст. ложки какао;
• 1 ч. ложка соди;

 

• 1 ст. ложка оцту.

Для крему:

• 350 г сметани;
• 150 г цукру.

Для глазурі:

• 100 мл молока;
• 4 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки какао;
• 1 ст. ложка вершкового масла.

Приготування:

1. Яйця вбийте в миску, додайте цукор і ванільний цукор і міксером збийте до піни.
2. Влийте склянку кефіру, додайте соду, погашену оцтом, всипте просіяне борошно і розмішайте.
3. Тісто розділіть на дві частини, в одну додайте какао і розмішайте.
4. Випікайте кожен корж окремо в духовці, розігрітій на 180 градусів 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
5. Поки готуються коржі, займіться кремом. Для цього в глибокій мисці з’єднайте сметану та цукор, збийте, щоб цукор розчинився. Крем повинен бути рідким, тому жирність сметани вибирайте будь-яку.
6. Білий корж наріжте кубиками.
7. Шоколадний корж буде основою. Змастіть його сметаною. А потім кожен кубик білого коржа занурте в крем і викладіть у вигляді гірки. Змастіть зверху сметаною.
8. У сотейнику приготуйте помадку. Налийте молоко, всипте цукор та поставте на вогонь. Коли молоко закипить і цукор розчиниться, всипте какао і постійно помішуючи, проваріть 3-4 хвилини. Додайте вершкове масло і перемішайте.
9. Готовою глазур’ю залийте торт «Ванька кучерявий».

Вас також можуть зацікавити новини:

• Шалено смачний і дуже шоколадний: готуємо торт Прага за 10 хвилин і без випічки
• З’їдять ще теплим: найбюджетніший торт із звичайних інгредієнтів: можна готувати хоч щодня