Найсмачніша і найсоковитіша плацинда – ви обов’язково маєте спробувати приготувати: простий рецепт

Не бійтеся готувати плацинду, робиться це легко і просто, зате яка смакота виходить!

Раніше ми розповідали, як спекти вертуту з яблуками.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 4 склянки;
• Рослинна олія – ​​ 2 ст. ложки;
• Курине яйце – 1 шт.;
• Вода – 1-1 ¼ склянки;
• Сіль – 1 ч. ложка.
• Бринза – 800 г;
• Сіль – до смаку (якщо бринза не дуже солона);
• Жовток 2-3 шт.
• Рослинна олія – ​​100 мл для витягування тіста.

Приготування:

В якості начинки можна брати гарбуз, бринзу, сир, яблука, картоплю. Це на ваш смак.

1. Просійте борошно, змішайте із сіллю, олією, яйцем і водою. Вимішуйте тісто не менше 10-15 хвилин, воно повинно вийти тугим, але еластичним.
2. Тісто поділіть на кульки, вагою 100-120 г і накрийте плівкою. Дайте тісту відпочити 1-3 години за кімнатної температури.
3. Приготуйте начинку. Бринзу натріть на тертці, підсоліть, якщо вона не дуже солона і перемішайте із жовтками.
4. Витягайте тісто. Для цього стіл змастіть олією. Спочатку тісто розкотіть качалкою максимально тонко, а потім витягуйте руками, саме тісто теж можна змастити олією. Лист повинен вийти просто прозорим і тонким як цигарковий папір.
5. З однієї кульки має вийти коло тіста з діаметром близько 60 см. 4 краї тіста потрібно скласти до середини, щоб вийшов квадрат. У центр викладіть начинку. Загорніть тісто – кути, які знаходяться по діагоналі, з’єднайте між собою, защипніть.
6. Розігрійте сковороду з олією і відправте туди плацинду швом донизу. Смажте до золотистого кольору з двох боків.
7. Щоб прибрати зайвий жир, готові плацинди викладайте на паперовий рушник або серветку.

Все, плацинда готова!

Читайте також:

• Кулінарні традиції: секрети приготування молдавської плацинди
• Ідеальна випічка до чаю: готуємо пишний, ароматний кавовий кекс