Ця страва подарує вам незабутні відчуття: смак курки переплітається з неймовірним секретним соусом

Раніше ми давали рецепт дуже смачного французького осіннього супу.

Сьогодні пропонуємо приготувати курку в журавлинному соусі.

Інгредієнти:

• 1 курка,
• 2 зубки часнику,
• паприка,
• зерна гірчиці,
• розмарин,
• петрушка,
• кріп,
• базилік,
• рослинна олія,
• сіль;

для соусу:

• 200 г журавлини,
• 100 г цукру,
• 1 ст. л. крохмалю.

Приготування:

1. Курку необхідно промити і обсушити.
2. У ступці розтерти трави з маслом, часником і гірчицею. Курку натерти сумішшю і сіллю – зсередини і зовні. Залишити маринуватися на дві години.
3. Потім курку слід запекти в духовці при температурі 200 °С, впродовж 1-1,5 годин.
4. Для приготування соусу журавлину треба залити склянкою води і закип’ятити. Ягоди відкинути на друшляк, зберігши відвар, перетерти через сито. Однорідну суміш повернути в гарячий відвар, знову закип’ятити, всипати цукор, сіль і заздалегідь розведений крохмаль.
5. Уже майже готовий соус треба згустити на маленькому вогні кілька хвилин, остудити і перелити в соусник.

Готову курку можна прикрасити зеленню і подати з соусом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)
• До 15 000 грн на поховання та недоотримана пенсія: хто має право на допомогу (відео)