Новини

Пікантний соус із темного винограду: гострий солодкий пряний соус розбудить апетит будь-якого їдця

Пікантний соус із темного винограду

Пікантний соус із темного винограду відмінно підійде до м’ясних страв, птиці. Його насичений смак і аромат трохи грає винними нотками, але без алкогольної складової, а помірна гострота робить соус по-справжньому гурманським.

Приготувати соус нескладно, а смаковий ефект перевершить усі очікування.

Інгредієнти

Виноград — 500 грамів, винний оцет — 100 грамів, мелений імбир — 1,5 чайної ложки (приблизно 4,5 грама), червоний гострий перець — 1/3 чайної ложки, часник — 1 зубчик, цукор — 100-120 грамів, щіпка солі.

Приготування

  • Обірвати ягоди винограду з гілочок і ретельно промити. Відкинути на друшляк або сито, дати воді стекти.
  • Подрібнити виноград у блендері до однорідної маси.
  • Перелити виноградну масу в сотейник або каструлю з товстим дном і прогріти на слабкому вогні 20 хвилин, не даючи закипіти.
  • Влити до виноградної маси винний оцет, добре перемішати. Довести масу до кипіння і вимкнути плиту.
  • Повністю охолодити виноградну масу, а потім перетерти її через сито, щоб видалити шкірки та кісточки.
  • З’єднати імбир, пропущений через прес часник, червоний перець і цукор. Додати спеції та добре перемішати.
  • Трохи посолити.
  • Знову довести соус до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин.

Врахуйте, що при охолодженні соус стане густішим. 

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Стане справжньою окрасою святкового столу: готуємо оригінальний салат «Великоднє яйце»

Ця страва не лише смачна, а й виглядає як справжня великодня прикраса. Вона точно здивує…

20/03/2026 22:06
  • Новини

Частині пенсіонерів хочуть урізати виплати: кого це стосується

В Україні можуть переглянути правила виходу на пенсію для окремих категорій громадян. У парламенті пропонують…

20/03/2026 21:20
  • Новини

Пенсіонерам масово відмовляють у компенсаціях за догляд: Мінсоцполітики оголосило рішення

Українцям відмовляли у призначенні компенсацій за догляд через нібито «застарілі» медичні довідки. У Мінсоцполітики ухвалили…

20/03/2026 19:32
  • Статті

Інновації у сфері відновлюваної енергетики: що варто знати

Сьогодні головні інновації у сфері сонячної енергетики зосереджені не на збільшенні фізичних розмірів обладнання, а…

20/03/2026 18:44
  • Новини

Українцям перерахували вартість комуналки «заднім числом»: чого чекати в платіжках

Українцям скоригували нарахування за комуналку за січень. Кого це стосується?

20/03/2026 18:28
  • Статті

Як змінилося онлайн-кредитування і на що звертати увагу позичальнику у 2026 році

Фінансові звички українців за останні роки суттєво змінилися. Якщо раніше для вирішення короткострокових грошових питань…

20/03/2026 17:20