Новини

Розкриваємо секрети правильного зберігання часнику, про які ви навіть не здогадувалися

Раніше ми писали, після цих культур садити озимий часник у жодному разі не можна.

Помилки при збиранні та зберіганні врожаю

Однією з головних причин гниття часнику є неправильна обробка та зберігання. Проблеми можуть початися ще на етапі заготівлі: надто ранній чи пізній збір урожаю, недостатнє чи надмірне сушіння, пошкодження головок – все це створює умови для захворювань. Наприклад, якщо часник зібрати дуже рано, зубчики залишаються недозрілими і легко піддаються зовнішнім впливам. У той же час запізнілий збір підвищує ризик пересихання та утворення тріщин, через які можуть проникати бактерії та шкідники.

Неякісна сушіння також призводить до того, що часник залишається вологим, створюючи сприятливі умови для гниття та плісняви. Щоб цього уникнути, його потрібно сушити на сонці або в приміщенні, що добре провітрюється.

Умови зберігання відіграють ключову роль збереженні врожаю. Оптимальні показники температури та вологості повинні підтримуватись протягом усього періоду зберігання. Зайва вологість викликає цвіль і гниття, а недостатня – пересушує головки. Важливо також забезпечити хорошу вентиляцію, щоб уникнути накопичення вологи та запобігти розвитку хвороб.

Поширені захворювання часнику при зберіганні

Розглянемо основні захворювання та способи боротьби з ними.

Бактеріоз
Це одне з найпоширеніших захворювань, яке можна розпізнати по коричневих плямах на зубчиках. За відсутності лікування вони стають жовтими та покриваються пліснявою. Бактеріоз часто розвивається через неправильне збирання врожаю та недостатнє сушіння. Щоб запобігти захворюванню, часник потрібно обробляти фунгіцидами та ретельно просушувати перед зберіганням.

Шийкова гниль
Хвороба проявляється після збирання врожаю, незважаючи на те, що зараження відбувається ще на грядці. Зубчики часнику стають м’якими і водянистими, набуваючи жовто-рожевого відтінку, а потім покриваються сірою пліснявою. Причиною може бути перезволоження ґрунту або використання азотних добрив. Для профілактики важливо збирати часник після повного дозрівання та добре його сушити.

Пеніцильоз (зелена пліснява)
Це грибкове захворювання, яке проявляється у вигляді жовтих плям та зеленого нальоту на зубчиках. Воно найчастіше виникає при високих температурах та вологості. Щоб запобігти пеніцильозу, часник слід зберігати при температурі 1-3°C і вологості 60-80%.

Чорна пліснява (аспергільоз)
Це захворювання характерне для часнику, вирощеного у теплому та сухому кліматі. Виявляється у вигляді чорного пилу між зубчиками. Для профілактики важливо добре просушити врожай та зберігати його за температури 2-4°C.

Таким чином, правильне зберігання часнику потребує дотримання певних умов та ретельної підготовки. Знання причин гниття та своєчасні заходи допоможуть зберегти врожай у ідеальному стані до наступного сезону.

Вас також можуть зацікавити новини: