Кропова паста на зиму перевершить усі ваші очікування: перед таким ароматом ніхто не встоїть

Ця паста відмінно доповнить будь-які м’ясні та картопляні страви, а також ідеально поєднується з макаронами.

Пасту можна додавати в будь-які перші страви і будь-які сметанні або йогуртові соуси.

Така паста може чудово зберігатися у холодильнику більше року.

Кропна паста

Для приготування пасти знадобиться в ідеалі найсвіжіший, щойно зірваний з грядки кріп разом із стеблами (0,5 кг).

Інгредієнти

Кріп – 500 г, 50 г очищеного часнику, 400 мл будь-якої рослинної олії, 20 г солі, 10 г цукру, 2 ч.л. лимонного соку, цедра половинки лимона.

Приготування

• Кріп потрібно добре промити і обсушити на паперовому рушнику.
• Нарізати на 3-4 частини та укласти в чашу блендера.
• Додати туди ж сіль, цукор, цедру половинки лимона, лимонний сік, очищений часник, олію.
• Усі компоненти подрібнити у блендері до однорідного пастоподібного стану.
• Готову ароматну пасту розлити в чисті 250 г баночки, залишаючи вільними 2-3 см до шийки.
• Зверху на пасту, в кожну баночку налити олію шаром в один сантиметр і закрутити кришками.

Вихід: 4 баночки по 250 мл чи 1 літр.

Вам сподобаються наші рецепти:

• Як приготувати огірки «злодійські»?
• Запаси на зиму: домашня консервація в автоклаві: як приготувати якісні і безпечні страви.