Лінивий “Наполеон”: готуємо улюблений торт без випічки

Для приготування улюбленої випічки не завжди є час. Але ж це не привід від неї відмовлятися! Благо, є спрощені “ледачі” рецепти. Сьогодні пропонуємо приготувати легендарний торт “Наполеон” без випічки.

Раніше ми розповідали, як приготувати торт “Мурашник” без випікання за 10 хвилин.

Інгредієнти:

• листкове печиво «вушка» – 400 г
• яєчні жовтки – 7 шт.
• молоко – 900 мл
• цукор – 200 г
• ванільний екстракт – 1 ст. л.
• борошно – 100 г
• вершкове масло – 200 г
• ягоди та фрукти для прикраси – за смаком

Приготування:

1. Готуємо крем. У каструлі збиваємо міксером жовтки та цукор, потім додаємо борошно. Перемішуємо доти, доки не вийде маса однорідної консистенції без грудок. Вливаємо небагато (близько 100 мл) молока.
2. Окремо нагріваємо молоко, що залишилося на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім повільно, помішуючи віночком, вливаємо молоко у жовткову суміш. Ставимо на середній вогонь.
3. Крем доводимо до кипіння, постійно перемішуючи, щоб не пригорів. Варити потрібно 2-3 хвилини до загустіння.
4. Додаємо в крем ванільний екстракт та вершкове масло, ретельно перемішуємо віночком, щоб крем став однорідним. Якщо будуть грудочки, крем потрібно пропустити через дрібне сито.
5. Накриваємо крем харчовою плівкою (але щоб вона не торкалася крему) і відправляємо в холодильник охолонути.
6. Збираємо торт з печива (5-10 штук залишаємо для обсипання). На велику тарілку викладаємо шар печива. Змащуємо кремом. Потім знову викладаємо печиво й рясно змащуємо кремом. Повторюємо шари, доки печиво не закінчиться. Покриваємо торт кремом і відправляємо в холодильник на 2 години.
7. Подрібнюємо печиво, що залишилося, у блендері і акуратно обсипаємо крихтою, що вийшла, торт зверху і з боків. Прикрашаємо ягодами та фруктами до смаку.

Вас також можуть зацікавити новини:

Духовка не потрібна: робимо дуже смачний «смугастий» торт без випічки

Уряд скасує прожитковий мінімум: що буде з пенсіями та соцдопомогою (відео)