Рецепт цього торта придумали у США та особливої ​​популярності він набув у Техасі, — готуємо легко і просто

Сьогодні пропонуємо приготувати мусовий торт «Червоний оксамит». Цей класичний десерт родом із США — його вигадали і навчилися готувати ще у ХІХ столітті. За довгий час історія десерту обросла міфами, з’явилося багато варіацій рецепту. Розповідаємо, як правильно готувати «Червоний оксамит» у домашніх умовах. Це смачно та красиво! На святковому столі така страва завжди у центрі уваги.

Інгредієнти

Для коржу:

• яйця курячі – 2 штуки,
• кефір – 180 мл,
• вершкове масло – 150 г,
• борошно – 200 г,
• какао – 1 ст.л.
• харчовий барвник (гелевий червоний) – 2 г,
• цукор – 180 г,
• сода харчова – 0,5 ч.л.

Для мусового прошарку:

• вершки (жирні) – 400 г,
• цукрова пудра – 100 г,
• ванілін – на кінчику ножа,
• желатин – 15 р.
• вода (кип’ячена) – 100 мл,

Для прикрас:

• вершки – 200 г,
• цукрова пудра – 2 ст.л.

Приготування:

1. 1. Яйця трохи збийте з цукром.
   2. Влийте кефір і розтоплене вершкове масло, всипте соду і перемішайте.
   3. Додайте харчовий барвник, борошно та какао. Перемішайте до однорідної суміші.
   4. Викладіть рідке тісто в змащену форму і поставте на 40 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
   5. Готовий корж остудіть, дістаньте з форми і розріжте впоперек на дві частини.
   6. Желатин змішайте з холодною водою і заберіть на 5 хвилин.
   7. Вершки збийте з цукровою пудрою.
   8. Додайте заготовку з желатином, ванілін та перемішайте.
   9. На дно підготовленої форми викладіть перший корж.
   10. Додайте шар мусу, розрівняйте та поставте в холодильник на 2 години.
   11. Накрийте зверху другим коржем.
   12. Збийте вершки з цукровою пудрою.
   13. За допомогою кондитерського шприца викладіть зверху торта красиві візерунки із збитих вершків.

Вас також можуть зацікавити новини:

Українцям хочуть знизити тариф на електроенергію – чи буде світло та тепло взимку (відео)

Уряд скасує прожитковий мінімум: що буде з пенсіями та соцдопомогою (відео)