Оладки з кабачків та картоплі – ситний варіант сніданку або швидкого перекушування, який можна взяти з собою в дорогу. Для приготування використовуються лише найпростіші продукти.
Кабачки – 1 кг, картопля – 1 кг, борошно – 3 столові ложки з гіркою, цибуля – 1 шт., морква – 1 шт., яйця – 2 шт., часник, рослинна олія, сіль та перець – за смаком.
Цибулю подрібнити в блендері. Натерти картоплю, додати цибулю та сіль, добре перемішати. Відкинути масу на сито і залишити, щоб стік зайвий сік, потім віджати сік руками.
У кабачків обрізати кінці з обох боків і натерти на тертці. М’якуш посолити і залишити на 10 хвилин. Потім віджати сік, що виділиться.
У картоплю з цибулею додати натерті кабачок та моркву, яйця, мелений перець та подрібнений часник.
Злегка перемішати, всипати борошно, знову перемішати до однорідної маси. Розігріти сковороду з олією. Перед смаженням знову віджати кабачкове тісто, щоб вийшов сік.
На сковороду тісто накладати ложкою. Оладки спочатку смажити на мінімальному вогні – для прожарювання зсередини, потім збільшити вогонь – для скоринки.
Читайте також:
Сезон липневих овочів: готуємо за 2 незвичайними рецептами кабачки
Чи вмієте ви готувати солодкі мариновані кабачки — це дуже просто, але дивно смачно
В Україні поширюється нова хвиля шахрайських листів, замаскованих під повідомлення податкової. Головна небезпека криється у…
Під час посту вареники легко приготувати без яєць і молока. Просте прісне тісто з мінімальної…
У четвер українців чекає різке погіршення погодних умов із холодом та опадами. Синоптики попереджають про…
Найближчими днями Землю накриє хвиля підвищеної сонячної активності. Найскладнішою ситуація очікується 19 березня, коли прогнозують…
Оплата комунальних послуг може коштувати дешевше, якщо обрати правильний спосіб розрахунку. У «ПриватБанку» пояснили, як…
В Україні дизельне пальне продовжує дорожчати й вже помітно перевищує ціну бензину. Експерти пояснюють це…