Потрібні картопля, курка, гриби та сковорода: готуємо найсмачнішу запіканку без духовки

Згідно з народними повір’ями, 20 серпня потрібно приготувати картоплю з грибами, щоб забезпечити гарний урожай та ситу зиму. Пропонуємо зупинитися на незвичайному рецепті — картопляній запіканці з грибами та сиром.

Раніше ми розповідали, як приготувати картоплю-гармошку.

Інгредієнти:

Основа:

• Картопля — 500 г
• Яйця — 3 шт
• Цибуля — 1 шт
• Сіль та спеції
• Зелень

Начинка:

• Курка — 200 г (готової)
• Гриби — 150 г
• Цибуля — 1 шт
• Зелень

Приготування:

1. Спочатку готуємо начинку для картопляної запіканки. Подрібнюємо 1 цибулю і 150 г печериць. На розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю кылька хвилин, додаємо печериці та смажимо до готовності. Солимо.
2. Подрібнюємо 200 г вареного курячого філе. До курки додаємо гриби та подрібнену зелень, сіль та спеції за смаком. Усе перемішуємо.
3. Для основи 500 г картоплі натираємо на великій тертці, також натираємо цибулину, додаємо 3 яйця, сіль і перець. Усе перемішуємо.
4. На розігріту сковороду (діаметр 28 см) викладаємо половину картопляної маси, розподіляємо зверху начинку. Начинку закриваємо другою частиною картопляної маси, накриваємо кришкою сковороду і смажимо з двох сторін на невеликому вогні.
5. Запіканку перевертаємо за допомогою тарілки чи дошки. Кладемо тарілку на запіканку і перевертаємо разом із сковорідкою, після чого з тарілки скачуємо запіканку назад на сковорідку і смажимо з іншого боку.
6. Запіканку можна подавати зі сметаною.

Вас також можуть зацікавити новини:

Українцям хочуть знизити тариф на електроенергію – чи буде світло та тепло взимку (відео)

Уряд скасує прожитковий мінімум: що буде з пенсіями та соцдопомогою (відео)