Найбільш хрусткі огірки на зиму: встигніть приготувати цю оригінальну заготівку – вона того варта

Такі огірочки додають до бургерів у МакДональдз, але ваші рідні їх точно з’їдять і без бургерів, настільки вони смачні та хрусткі. Тому, поки ще є огірки, встигніть зробити хоча б пару баночок.

Цим рецептом поділилася відома українська блогерка Лілія Цвіт.

Раніше ми розповідали, як приготувати огірки по-корейськи.

Інгредієнти:

З розрахунку на 6 банок – 0,55 л:

• Огірки – 3 кг;
• Сіль – 40 г;
• Цукор – 180 г;
• Чорний мелений перець – 1 ч.л.;
• Сухий часник – 1 ч.л.;
• Куркума – 2 ст.л.;
• Французька гірчиця у зернах – 6 ст.л.;
• Оцет 9% – 180 мл;
• Олія – ​​100 мл.

Приготування:

1. Візьміть невеликі огірочки, ретельно промийте їх і відріжте хвостики.
2. Наріжте за допомогою терки на тонкі слайси.
3. У великій мисці змішайте нарізані огірки, сіль, цукор, куркуму, сухий часник, перець, гірчицю, оцет та олію. Все ретельно перемішайте та залиште на 10-15 хвилин, щоб огірки пустили сік.
4. Викладіть огірки разом із соком у підготовлені банки та прикрийте зверху кришками, але не закривайте.
5. Простерилізуйте в каструлі з водою протягом 15 хвилин після закипання. Після цього закрутіть кришки та переверніть банки догори дном.
6. Укутувати банки з огірками чимось теплим не потрібно.