Неймовірно ніжний та смачний пиріг з сирною начинкою – забутий рецепт Королівської ватрушки

Цей пиріг називається «Королівська ватрушка», але сьогодні пропонуємо приготувати ватрушку за новим рецептом.

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з яблуками на піщаному тісті.

Інгредієнти:

• 250 г борошна;
• по 100 г вершкового масла та цукру;
• 10 г розпушувача.

Для начинки:

• 400 г сиру;
• 2 курячі яйця;
• 150 г цукру;
• ванілін.

Приготування:

1. У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, цукор, розпушувач і все перемішайте.
2. Вершкове масло дістаньте з холодильника і нехай воно стане кімнатної температури. Додайте його до борошна і перетріть руками всі інгредієнти в крихту.
3. Для начинки яйця з’єднайте з сиром, всипте цукор і ванілін. За допомогою блендера доведіть суміш сиру до однорідної консистенції.
4. Форму для запікання змастіть олією, борошняну суміш розділіть на 3-4 рівні частини.
5. На дно форми викладіть першу частину суміші, потім розподіліть сирну суміш, знову шар тіста, і шар сирної маси. Шари розподіляйте так, щоб крихта зрештою виявилася зверху.
6. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте ватрушку 60 хвилин.