Найніжніший рулет із соковитою начинкою: рецепт тіста вас приємно здивує – простіше не буває

Раніше ми розповідали, як спекти найсмачніші млинці.

Інгредієнти:

• 0,5 л молока;
• 3 яйця;
• 250 г борошна;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложка солі:
• 50 г вершкового масла;

 

1. 1-2 ст. ложки олії для змащування форми або пергаменту.

Для начинки:

• 200 г сиру;
• 100 г будь-яких ягоди або соковитих фруктів, наприклад, персиків, вишні, лохини, малини;
• 2 ст. ложки сметани;
• 1-2 ст. ложки цукру.

Приготування:

1. У глибокій мисці з’єднайте, яйця, сіль та цукор, збийте міксером 2-3 хвилини. Влийте молоко, перемішайте і частинами введіть муку.
2. Вершкове масло розтопіть і додайте до тіста.
3. Тісто має вийти рідким, як на млинці (налистники).
4. Форму для випікання застеліть пергаментом, змастіть його олією і вилийте тісто.
5. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів, випікати тісто потрібно близько 30 хвилин.
6. Поки печеться корж для рулету, можна приготувати начинку. Для цього в мисці з’єднайте сир, сметану та цукор, збийте блендером до однорідної маси.
7. Ягоди промийте, висушіть та додайте до крему.
8. Коли млинець буде готовий, не поспішайте його знімати з пергаменту, нехай трохи охолоне.
9. Потому акуратно відокремте від пергаменту і викладіть рівномірно начинку.
10. Згорніть млинець із начинкою в рулет. Можна прибрати на кілька годин у холодильник, а можна одразу нарізати на порційні шматочки та насолоджуватися легким десертом.