Найпростіший рецепт пишних, високих та повітряних оладок: кефір можна не купувати, він не потрібен

Раніше ми розповідали, як приготувати оладки на манці.

Цей рецепт дуже бюджетний, зате які смачні оладки виходять.

Інгредієнти:

• 250 мл. води,
• 8 г пресованих дріжджів або 3 г сухих,
• 2-3 ч. ложки цукру,
• 0,5 ч. ложки солі,
• 240 – 250 г борошна,
• Рослинна олія для смаження.

Приготування:

1. Підігрійте воду до 40 градусів Цельсія, всипте сіль, цукор та дріжджі, перемішайте все добре. Як тільки на поверхні з’являться невеликі бульбашки – дріжджі почнуть працювати, додайте просіяне борошно і замішайте тісто, воно повинно вийти густим.
2. Накрийте тісто плівкою або рушником і відправте в тепле місце на 1 годину.
3. Обомніть тісто за допомогою лопатки і відправте ще на 30 хвилин підходити, щоб оладки вийшли ще більш повітряні та високі.
4. Розігрійте сковороду на досить сильному вогні, додайте олію і ложкою викладіть необхідну кількість тіста на сковороду, обсмажте з двох боків до золотистого кольору.