Без замішування тіста та випікання: цей торт за смаком не поступається «Наполеону» – і навіть краще

Раніше ми розповідали, як приготувати “Наполеон” на сковороді.
І називається цей торт «Пломбір». Рецептом незвичайного, але дуже смачного десерту без випічки поділилася фудблогер zhuravlina_cooking в Instagram.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г борошна;
• 60 г цукру;
• 120 г вершкового масла;
• Щіпка солі;

Для крему:

• 500 г сметани 20%;
• 2 курячі яйця;
• 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
• 2 пакетики ванільного цукру;
• 50-60 г вершкового масла;
• 120 г цукру.

 

Приготування:

1. 1. Змішайте м’яке вершкове масло, цукор, борошно та щіпку солі. Руками розітріть у крихту.
   2. Розігрійте суху сковороду на плиті та частинами обсмажте крихту, помішуючи, до золотистого кольору. На це піде 5-6 хвилин.
   3. Коли крихта готова, можна приступати до приготування крему.
   4. У сотейнику або каструлі змішайте яйця, крохмаль, сметану та цукор.
   5. Варіть крем, постійно помішуючи, до загусання. Як тільки з’являться перші бульбашки – варіть ще 30 секунд.
   6. Зніміть з плити і всипте ванільний цукор і додайте вершкове масло.
   7. Відставте трохи крихти для посипання торта. А решту розділіть на 4 рівні частини.
   8. Збирати торт краще у роз’ємній формі. Низ форми застеліть пергаментом або харчовою плівкою.
   9. Першим шаром викладіть крихту, потім змастіть її кремом, знову шар крихти та крем. Чергуємо, доки не закінчиться крихта.
   10. Зверху прикрасьте торт залишками крихти і відправте в холодильник на 6-7 годин.
   11. За смаком такий торт дуже нагадує «Наполеон», але готується він у рази швидше та простіше.
   12. Смачний десерт до чаю чи кави готовий! Приємного чаювання.