Тож аби не наражати на небезпеку отруєння своєї сім’ї, а також щоб не зіпсувати страву, в яку додаємо яйця, варто знати кілька способів перевірки їхньої свіжості.
Раніше ми розповідали, як не можна їсти курячі яйця.
У свіжих курячих яєць шкаралупа матова і дещо шершава. З часом вона набуває більш гладкої текстури та специфічного глянцевого блиску. Хоча фактура може бути пов’язана з породою курей, які несуть яйця. Тож такий спосіб підійде для випадків, коли треба вибракувати кілька «старих» яєць, які потрапили до свіжих.
Яйця різного ступеню свіжості будуть по-різному себе поводити у холодній воді. Свіже яйце ляже на бік. Таке, яке курка знесла від одного до двох тижнів тому опуститься на дно, але стоятиме на кінчику. Такі яйця можна сміливо вживати у їжу. Однак якщо яйце спливло – це явна ознака, що воно вже зіпсоване. Його навіть не варто розбивати, запах вам точно не сподобається.
Завдяки світлу можна просвітити яйце і подивитися, що у нього під шкарлупою. Спрямуйте ліхтарик на яйце і зверніть увагу на розмір повітряної кишені: чим свіжіше яйце – тим він менший. Якщо помітили затемнення у білку, таке яйце їсти вже не можна.
Спробуйте потрусити яйце біля вуха. Якщо воно свіже – жодних звуків ви не почуєте. Характерне хлюпання притаманне зіпсованим яйцям.
Якщо попередні способи залишили у вас сумніви у свіжості яйця, тоді розбийте його в окремій посудині і оцініть, як виглядають білок і жовток. У якісному продукті білок буде досить густий і триматиме форму, тоді як у зіпсованому він розтечеться. Жовток свіжого яйця має характерний колір і також тримає форму. У несвіжому яйці його не вдасться залишити цілим, він може мати повністю або частково змінений колір і дуже рідку або, навпаки, занадто густу або зі згустками консистенцію. Крім того, несвіжі яйця дуже неприємно пахнуть.
Аби яйця довше залишалися свіжими, зберігайте їх у холодильнику. Мити цей продукт рекомендується лише перед приготуванням, інакше змивається захисний шар на шкаралупі та яйце швидше псується.
Подорожі залізницею іноді супроводжуються неприємними інцидентами, зокрема пошкодженням особистих речей. Для однієї пасажирки поїздка закінчилась…
Ці прилади значно спрощують життя та допомагають контролювати стан здоров’я. Розповідаємо, де можна безкоштовно отримати…
В Україні тривають спори між громадянами та органами Пенсійного фонду щодо коректності нарахування соціальних виплат.…
Базова соціальна допомога розрахована на найбільш вразливі верстви населення та родини з низьким рівнем заробітку.…
Якщо звичайне варення вже набридло, спробуйте приготувати оригінальні ласощі з кабачків. Завдяки сухому желе десерт…
Якою буде погода у найближчі вихідні? Синоптики оприлюднили актуальний прогноз.