Знаменитий литовський холодник – ідеальне рішення для легкого та освіжаючого літнього обіду

Холодник литовський – інгредієнти

• вода кип’ячена – 4-5 ст,
• буряк варений або печений – 1-2 шт,
• сік лимонний – 1-2 ст.л,
• огірки – 2-3 шт,
• яйця – 3 шт,
• зелена цибуля – за смаком,
• кріп – за смаком,
• сіль – за смаком,
• сметана – 3-4 ст. л.

Раніше ми писали про три помилки, які безповоротно зіпсують смажену картоплю.

Холодник литовський – приготування

1. Відварити або запекти в духовці чи мікрохвильовці попередньо буряк.
2. Натерти очищений буряк на тертці та змішати в каструлі з перевареною водою і лимонним соком. Лимонний сік допоможе зберегти яскравий колір буряка і внесе нотку свіжості в холодник, але за необхідності його можна виключити зі списку інгредієнтів.
3. Відварити круто яйця і нарізати їх дрібним кубиком. Також нарізати свіжі огірки. Якщо вони молоді, шкірку можна не знімати.
4. Розтерти в каструлі подрібнену зелену цибулю із сіллю.
5. Викладіть у каструлю також нарізані огірки, варені яйця та влийте бурякову суміш. Додати сметану.
6. Перемішати холодник і посипати подрібненим кропом.

Подавайте страву з відвареною картоплею. 

Смачного! 

Вас також можуть зацікавити новини:

Пенсіонерам почали повертати гроші: Пенсійний фонд визнав помилку (відео)

Пенсійний вік в Україні 54 роки? Коли українці зможуть вийти на пенсію (відео)