Неймовірно смачний і при цьому дуже простий – готуємо легендарний Пастуший пиріг

Пастуший пиріг – інгредієнти

• фарш яловичий – 400 г;
• сир твердий – 150 г;
• картопля – 6-8 шт;
• яйце – 1 шт;
• цибуля ріпчаста – 0,5-1 шт;
• масло вершкове – 50 г;
• лист лавровий – 1 шт;
• соус томатний – 200-300 мл;
• сіль – за смаком,
• спеції до м’яса – за смаком,
• перець чорний мелений – за смаком.

Раніше ми писали про три помилки, які безповоротно зіпсують смажену картоплю.

Пастуший пиріг – приготування:

1. Очистити та відварити картоплю. Зробіть із відвареної картоплі пюре, додати трохи вершкового масла і приправити сіллю на свій смак.
2. Очистити і дрібним кубиком нарізати невелику цибулину. Обсмажити подрібнену цибулю на олії до золотистого кольору. Додати до цибулі томатний соус.
3. Додати до яловичого фаршу яйце, сіль, чорний перець і улюблені спеції до м’яса. Це можуть бути мелені зіра, коріандр або орегано. Усе добре перемішати.
4. Додати в протушковану з соусом цибулю трохи води, а потім викласти підготовлений фарш. Обсмажити начинку для пирога доти, доки рідина не випарується.
5. Сформувати пиріг, виклавши спершу м’ясну начинку, потім – крупно натертий сир, а зверху – пюре з картоплі.
6. Випікати пиріг у розігрітій до 180 ⁰С духовці протягом приблизно 20-25 хвилин.
7. Прикрасити за бажання пиріг зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Влада хоче зібрати з українців сотні мільярдів: які податки планують підвищити (відео)

Незалежно від місця перебування: до якого віку потрібно оновлювати свої військово-облікові дані (відео)