Цей інгредієнт – звичайна газована вода. Саме вона покращує смак готової страви.
Раніше ми розповідали, як приготувати котлети з курячих сердець.
Щоб правильно приготувати котлети з газованою водою, потрібно знати пропорції.
Так, на 0,5 кг фаршу необхідно використовувати близько 50 мл води.
Для рецепту беруть звичайну мінеральну воду – не солодку.
Після того, як ви додасте мінералку у фарш, його потрібно добре вимісити та відбити.
Далі фарш перекладають у пакет та відправляють на пару годин у холодильник.
Газована вода відмінно розм’якшує м’ясо, роблячи котлети ніжнішими і соковитими. Бульбашки допомагають проникнути в м’ясо, розбиваючи його структуру і роблячи текстуру котлет м’якшою.
Також газована вода додає неповторний смак котлетам, роблячи їх більш ароматними та соковитими, бо розкриває спеції.
Після того як фарш «відпочив» у холодильнику, до нього потрібно додати подрібнену цибулю, сіль, перець, спеції.
Добре перемішати, сформувати котлети та обсмажити на сковороді.
Таким чином, додавання газованої води у фарш для котлет – це не тільки прийом, що дозволяє зробити страву смачнішою та соковитішою, але й спосіб надати кулінарній творчості нові ароматичні ноти. Спробуйте цей незвичайний рецепт і здивуйте своїх близьких та гостей найсмачнішими котлетами!
Форшмак – класика одеської кухні, яку неможливо сплутати ні з чим. Ділимось перевіреним рецептом, що…
У День сільських жінок розповідаємо, які переваги передбачені для жительок села. Частина з них може…
Уряд готує нову програму для внутрішньо переміщених осіб старшого віку. Що хочуть змінити.
Укрпошта повідомила про нововведення, які вплинуть на надсилання та отримання поштових відправлень. Що треба знати…
Держпродспоживслужба виявила порушення у 93% перевірених підприємств ЖКГ і зобов’язала повернути гроші споживачам.
Сучасні системи очищення води - невіддільна частина комфортного життя в будинку і на виробництві. Однак…