Новини

Готуємо хумус за 10 хвилин: простий і швидкий рецепт

13 травня також відзначають Міжнародний день хумуса. Традиційна для Близького Сходу закуска на основі пасти з нуту — хумус — одна з найпопулярніших страв на Близькому Сході та Середземномор’ї, яка набирає дедалі більшої популярності в Європі та Україні.

Сьогодні пропонуємо приготувати страву самостійно – простий рецепт дозволить швидко освоїти всі тонкощі приготування класичного хумусу.

Раніше ми розповідали, як приготувати оригінальну закуску із кабачків.

Інгредієнти:

  • консервований нут – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливкова олія – 3 ст. л.;
  • кумін (зіра) – 1 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • копчена паприка – 0,5 ч. л.;
  • тахіні – 2 ст. л. (можна приготувати самостійно);
  • сіль.

Приготування:

1. Якщо не знайшли готової тахіні, приготуйте її самостійно: обсмажте кунжут і подрібніть його в кавомолці, додайте олію (краще кунжутну) і перемішайте до пастоподібного стану.

2. Відкрийте банку з нутом і злийте рідину в окрему ємність (вона знадобиться).

3. У чашу блендера покладіть нут, зубчик часнику та трохи рідини з-під нуту. Подрібніть все до однорідної консистенції.

4. Додайте сіль, мелений кумін, копчену паприку, лимонний сік і тахіні (потроху, до смаку). Подрібніть все у блендері до кремоподібного стану.

5. Якщо не знайшли готової тахіні, приготуйте її самостійно: обсмажте кунжут і подрібніть його в кавомолці, додайте олію (краще кунжутну) і перемішайте до пастоподібного стану.

6. Готовий хумус викладіть на тарілку, посипте паприкою і полийте оливковою олією. За бажання прикрасьте вареним нутом і зеленню.

Вас також можуть зацікавити новини:

Хто отримує пенсію першим: чи можна змінити день отримання пенсійних виплат

Незалежно від місця перебування: до якого віку потрібно оновлювати свої військово-облікові дані (відео)

Новое на сайте

  • Новини

У жодному разі не їжте хліб із пліснявою, навіть зрізавши її – чому це небезпечно

Багато хто вважає: якщо відрізати запліснявілу частину хліба – його можна їсти. Але насправді це…

10/07/2025 07:39
  • Новини

Мариновані помідори на зиму по-болгарськи: найсмачніші та ароматніші – рецепт на мільйон

Якщо ви шукаєте смачний та перевірений рецепт маринованих помідорів на зиму, зверніть увагу на помідори…

10/07/2025 07:00
  • Новини

Українські діти можуть отримати статус «Дитина війни»: куди звертатися і що це дає

Повномасштабна війна, розв’язана Росією, болісно позначилася на долях тисяч українських дітей. Для тих, хто постраждав…

10/07/2025 05:33
  • Новини

Погода в Україні на четвер, 10 липня

Погода в Україні на четвер, 10 липня  10 липня очікується дощ у західних областях, на…

09/07/2025 23:26
  • Новини

Магнітні бурі на четвер, 10 липня 2025 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня? Чи варто турбуватися метеозалежним людям?

09/07/2025 23:03
  • Статті

Чоловіки вмирають раніше: наука пояснює, чому

Чоловіки не лише частіше ризикують, а й спочатку програють у біологічній лотереї. Чому жіночий організм…

09/07/2025 22:32