Новини

Готуємо хумус за 10 хвилин: простий і швидкий рецепт

13 травня також відзначають Міжнародний день хумуса. Традиційна для Близького Сходу закуска на основі пасти з нуту — хумус — одна з найпопулярніших страв на Близькому Сході та Середземномор’ї, яка набирає дедалі більшої популярності в Європі та Україні.

Сьогодні пропонуємо приготувати страву самостійно – простий рецепт дозволить швидко освоїти всі тонкощі приготування класичного хумусу.

Раніше ми розповідали, як приготувати оригінальну закуску із кабачків.

Інгредієнти:

  • консервований нут – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливкова олія – 3 ст. л.;
  • кумін (зіра) – 1 ч. л.;
  • часник – 1 зубчик;
  • копчена паприка – 0,5 ч. л.;
  • тахіні – 2 ст. л. (можна приготувати самостійно);
  • сіль.

Приготування:

1. Якщо не знайшли готової тахіні, приготуйте її самостійно: обсмажте кунжут і подрібніть його в кавомолці, додайте олію (краще кунжутну) і перемішайте до пастоподібного стану.

2. Відкрийте банку з нутом і злийте рідину в окрему ємність (вона знадобиться).

3. У чашу блендера покладіть нут, зубчик часнику та трохи рідини з-під нуту. Подрібніть все до однорідної консистенції.

4. Додайте сіль, мелений кумін, копчену паприку, лимонний сік і тахіні (потроху, до смаку). Подрібніть все у блендері до кремоподібного стану.

5. Якщо не знайшли готової тахіні, приготуйте її самостійно: обсмажте кунжут і подрібніть його в кавомолці, додайте олію (краще кунжутну) і перемішайте до пастоподібного стану.

6. Готовий хумус викладіть на тарілку, посипте паприкою і полийте оливковою олією. За бажання прикрасьте вареним нутом і зеленню.

Вас також можуть зацікавити новини:

Хто отримує пенсію першим: чи можна змінити день отримання пенсійних виплат

Незалежно від місця перебування: до якого віку потрібно оновлювати свої військово-облікові дані (відео)

Новое на сайте

  • Новини

Погода в Україні на середу, 27 серпня

У середу в Україні очікується тепла літня погода: вдень +22+27 градусів, хіба що на півночі…

26/08/2025 23:21
  • Новини

Магнітні бурі на середу, 27 серпня 2025 року: наскільки активно Сонце і як це позначиться на людях

Дуже важливо у дні з магнітними бурями та напередодні приділяти особливу увагу здоров'ю

26/08/2025 22:59
  • Новини

Календар рибного лову на вересень: найкращі дні та поради від бувалих рибалок

Вересень - час змін на воді: спека відступає, а риба починає активно годуватись перед холодами.…

26/08/2025 21:59
  • Статті

Не старість, а хвороба: чому зранку важко розігнутися?

Біль у шиї, "ватяні ноги", запаморочення - це може бути спондильоз. Про захворювання, яке часто…

26/08/2025 20:58
  • Новини

«Лінива ікра» з кабачків за 35 хвилин

Коли кабачки заполонили кухню, а стояти біля плити немає ні часу, ні бажання — на…

26/08/2025 20:29
  • Новини

Коли не можна копати картоплю у вересні: народні прикмети

У вересні переважна більшість українців збирає картоплю. Тому важливо обрати правильний час для її викопування.

26/08/2025 19:51