Найсоковитіші та неймовірно смачні біляші: цей рецепт ви обов’язково захочете повторити

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріжки на заварному тісті.

Інгредієнти:

• Тепла вода – 200 мл;
• Борошно – 2,5 склянки;
• Рослинна олія – 3 столові ложки;
• Дріжджі сухі – 1-1,5 чайної ложки;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Сіль – 1 чайна ложка.

Для начинки:

• Фарш – 500 г;
• Цибуля – 1 шт;
• Часник – 2 зубчики;
• Сіль та спеції – за смаком.

Приготування:

1. У велику миску влийте теплу воду, додайте дріжджі, цукор і трохи борошна, добре розмішайте.
2. Залишіть на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
3. Просійте борошно із сіллю і частинами вводьте в дріжджову суміш, влийте олію і замісіть тісто. Воно має бути м’яким.
4. Накрийте миску з тістом і залиште на 60 хвилин у теплому місці.
5. Для начинки потрібно взяти фарш, додати до нього подрібнений часник і цибулю, посолити, додати спеції та перемішати.
6. Поділіть тісто на рівні частини, з такої кількості має вийти 12-14 біляшів. Розкотіть кожен коржик і в центр покладіть фарш, защипніть краї.
7. Обсмажуйте біляші на попередньо розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії з двох сторін до рум’яної скоринки.