Гречаники – традиційна страва української кухні, особливо популярна на Закарпатті. По суті, це котлети з вареної гречки. Вони можуть бути пісними, але зазвичай їх роблять із м’ясом.
М’ясний фарш – 500 г, відварена гречка – 500 г, цибуля – 2 шт., яйця – 2 шт., борошно або панірувальні сухарі – 100 г, олія соняшникова – 60 г, сіль, перець, коріандр – за смаком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді.
Готову цибулю змішати з гречкою, м’ясним фаршем, яйцями та спеціями. Яйця краще додавати по одному, щоб маса не була надто рідкою. Суміш має нагадувати звичайний фарш для котлет.
Сформувати котлети і обваляти їх у борошні.
Обсмажити на сковороді під закритою кришкою до рум’яної скоринки.
Після гречаники запекти у духовці 10-15 хвилин.
Щоб страва вийшла соковитішою, її можна запікати зі сметанним, томатним або грибним соусом.
Подавати гречаники можна з тушкованими або сирими овочами.
Частині українців підвищать посадові оклади із застосуванням нового коефіцієнта. Хто та скільки отримає?
У Верховній Раді зареєстрували законопроєкт, який передбачає розширення функцій ТЦК, щоб підвищити ефективність роботи. Що…
Судинні зірочки часто сприймають лише як естетичну проблему, особливо коли вони з’являються на ногах або…
Пенсіонери масово стикаються з проблемами під час відеоідентифікації в Пенсійному фонді — від зірваних дзвінків…
Користування телефоном під час заряджання можливе, однак за певних умов воно може нашкодити пристрою та…
2026 рік за китайським календарем мине під знаком Червоного Вогняного Коня — символу сили, руху,…