Гречаники – традиційна страва української кухні, особливо популярна на Закарпатті. По суті, це котлети з вареної гречки. Вони можуть бути пісними, але зазвичай їх роблять із м’ясом.
М’ясний фарш – 500 г, відварена гречка – 500 г, цибуля – 2 шт., яйця – 2 шт., борошно або панірувальні сухарі – 100 г, олія соняшникова – 60 г, сіль, перець, коріандр – за смаком.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді.
Готову цибулю змішати з гречкою, м’ясним фаршем, яйцями та спеціями. Яйця краще додавати по одному, щоб маса не була надто рідкою. Суміш має нагадувати звичайний фарш для котлет.
Сформувати котлети і обваляти їх у борошні.
Обсмажити на сковороді під закритою кришкою до рум’яної скоринки.
Після гречаники запекти у духовці 10-15 хвилин.
Щоб страва вийшла соковитішою, її можна запікати зі сметанним, томатним або грибним соусом.
Подавати гречаники можна з тушкованими або сирими овочами.
Вечір важко уявити без чашки запашного чаю. Чорний, зелений, білий, з фруктами чи спеціями —…
Всесвітня батьківська субота — це особливий день церковної пам’яті, коли віряни згадують усіх спочилих християн…
З віком організм починає працювати інакше: метаболізм уповільнюється, кісткова та м'язова маса зменшуються, а імунітет…
У п’ятницю, 13 лютого, в Україні очікується подальше підвищення температури. У більшості регіонів стовпчики термометрів…
У п’ятницю, 13 лютого, очікується підвищена сонячна активність, яка може спричинити магнітну бурю середньої сили.…
Попри спрощення процедури реєстрації місця проживання через «Дію», українці й надалі стикаються з відмовами. Найчастіше…