Новини

Готуємо на Великдень краффін замість традиційної паски: це дуже ніжно й ароматно

Традиційною начинкою для краффіна вважаються сухофрукти, горіхи та цукати. Також можна додати всередину сир, вишню, мак або джем, так буде ще смачніше.

Краффін – інгредієнти

  • молоко – 220 г,
  • борошно – 700 г,
  • яйця – 2 шт,
  • жовтки яєчні – 4 шт,
  • цукор – 80 г,
  • цукор ванільний – 15 г,
  • масло вершкове – 80 г,
  • свіжі дріжджі – 40 г,
  • сіль – 1 ч.л,
  • родзинки – 100 г,
  • цукати на ваш вибір – 50 г,
  • коньяк – 50 мл.

Раніше ми писали, як приготувати неймовірно ніжний Баварський десерт без випічки.

Краффін – як приготувати

  1. Заливаємо родзинки та цукати коньяком і залишаємо настоюватися.
  2. Розтоплюємо масло в мікрохвильовці.
  3. Додаємо в тепле молоко дріжджі та цукор і залишаємо на 15 хвилин. Борошно просіваємо, додаємо яйця та жовтки, перемішуємо все міксером.
  4. Виливаємо в борошно дріжджі зі збитими яйцями та розтоплене масло. Замішуємо тісто, поки воно не перестане бути липким. Накриваємо тісто і залишаємо його на годину.
  5. Розкачуємо тісто в ковбаску і ділимо на три частини. Кожну частину тіста тонко розкачуємо, змащуємо вершковим маслом і викладаємо на тісто родзинки та цукати. За бажанням додаємо фрукти, горіхи або сир.
  6. Загортаємо пласт тіста в рулет. Повторюємо ті самі дії з іншими частинами тіста.
  7. Розрізаємо кожен рулет і загортаємо кожен із кінців. Краффін має нагадувати кекс за формою. Перекладаємо краффін у змащену олією форму для запікання.
  8. Даємо сформованим краффінам піднятися протягом 1 години, накривши плівкою.
  9. Випікаємо краффіни в розігрітій до 200 ⁰С духовці протягом 10 хвилин, зменшуємо температуру до 180 ⁰С та випікаємо ще 25-30 хвилин.
  10. Посипаємо готові краффіни цукровою пудрою.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Квітень 2024: що зміниться з початку місяця для пенсіонерів і не тільки для них (відео)

Як призначають пенсії по інвалідності: чому групу не продовжують автоматично (відео)

Новое на сайте

  • Новини

Погода в Україні на четвер, 21 серпня

21 серпня в Івано-Франківській, Закарпатті та Чернігівській області очікується невеликий дощ.

20/08/2025 23:14
  • Новини

Магнітні бурі на четвер, 21 серпня 2025 року: хвилюватись або відпочивати

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня? Дуже важливо у дні з магнітними бурями та напередодні…

20/08/2025 22:46
  • Новини

Забудьте про магазин: 2 рецепти натуральних домашніх соусів з яскравим смаком

Навіщо купувати соус, якщо можна приготувати його самому натуральний, ароматний і без консервантів? Ми ділимося…

20/08/2025 22:13
  • Новини

Пенсії з вересня 2025 року: хто отримає доплати і що важливо знати

Вже з вересня українські пенсіонери можуть зіткнутися із важливими змінами. Розповідаємо, кого торкнуться нововведення.

20/08/2025 21:36
  • Новини

Українці зможуть отримати безкоштовні ліки та медвироби – Кабмін оновив список

З липня 2025 року всі аптеки, що беруть участь у програмі, зобов'язані укласти договір із…

20/08/2025 20:52
  • Новини

Ідеальні котлети: секрети, які знають не всі господині

Навіть досвідчені господині припускаються помилок, через які котлети стають гумовими або розвалюються. Розбираємо головні кулінарні…

20/08/2025 19:49