Ароматні та соковиті котлети з печериць – ідеально до макаронів, пюре та будь-якої каші

Головна проблема в приготуванні таких котлет полягає у водянистості грибів. Тому попередньо їх обов’язково потрібно термічно обробити, щоб вони випустили весь зайвий сік. 

Інгредієнти

• печериці свіжі – 250 г,
• цибуля ріпчаста – 1 шт,
• яйце – 1 шт,
• сухарі панірувальні – 130 г,
• сіль – за смаком,
• перець чорний мелений – за смаком,
• трави італійські – за смаком,
• олія рослинна – для смаження.

Раніше ми писали, як приготувати вершкові ватрушки з курячого фаршу.

Приготування

1. Відварюємо або обсмажуємо свіжі печериці.
2. Пропускаємо гриби разом із цибулею через м’ясорубку.
3. Додаємо сіль, сіль, перець, спеції, яйце і панірувальні сухарі. Усе ретельно перемішуємо.
4. Формуємо з фаршу котлети й обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
5. Викладаємо котлети на добре розігріту сковорідку й обсмажуємо з усіх боків до появи золотистої скоринки.
6. Викладаємо готові котлети на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Такі котлети ідеально поєднуються з будь-якими гарнірами, починаючи від макаронів і закінчуючи кускусом.

Смачного!

Перерахунок пенсій з 1 квітня: чому працюючі пенсіонери не отримають підвищення виплат (відео)

Чому пенсіонери обурені індексацією – розбір конкретних прикладів (відео)