Новини

Таких соковитих котлет ви просто не їли: господині назвали інгредієнт, який потрібно додати до фаршу

І мова про один інгредієнт, досить несподіваний для багатьох. Так, досвідчені господині додають у фарш для котлет крохмаль.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачні  котлети з курячого філе.

Крохмаль – це речовина, яка надає котлетам соковитості, ніжності та гарної форми.

Основна причина, через яку крохмаль додається у фарш, полягає в його здатності абсорбувати вологу. Коли м’ясний фарш поєднується з крохмалем, він утримує більше рідини, що робить котлети набагато соковитіше і ніжніше.

Крохмаль також допомагає утримувати форму котлетам під час смаження, запобігаючи їх деформації або розпаду. Завдяки додаванню крохмалю котлети набувають більш привабливого зовнішнього вигляду і міцної текстури.

Також варто відзначити, що крохмаль має зв’язувальні властивості, що сприяє кращому зчепленню інгредієнтів у фарші, роблячи котлети одноріднішими.

У результаті, додавання крохмалю у фарш для котлет не тільки надає їм кращого смаку, але й робить страву більш привабливою та апетитною.

Зазвичай господині радять додавати 2 столові ложки крохмалю на 1 кг фаршу.

Новое на сайте

  • Статті

Ірина Білик: примадонні української естради – 55

6 квітня святкує свій 55-й день народження Ірина Білик. Ім’я співачки стало символом нової вітчизняної…

06/04/2025 23:26
  • Новини

Посипте грядки перед посівом цим простим засобом – і кабачки збиратимете ящиками

Досвідчені овочівники розповіли, чим потрібно підживити кабачки та цукіні, щоб урожаю вистачило і для власного…

06/04/2025 22:43
  • Новини

Погода в Україні на понеділок, 7 квітня

7 квітня очікується мокрий сніг у північних та місцями центральних областях, у західних - подекуди…

06/04/2025 21:59
  • Новини

Магнітні бурі на понеділок, 7 квітня 2025 року

Чи варто турбуватися про здоров'я? Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

06/04/2025 20:56
  • Новини

Гороскоп на тиждень з 7 по 13 квітня

Яскравий та позитивний тиждень, особливо для тих, хто займається питаннями соціальної інтеграції, особистісного розвитку, професійної…

06/04/2025 19:50
  • Статті

Платимо за комуналку не виходячи з дому: як це зробити за допомогою телефону

Для того щоб сплатити комунальні послуги, вже давно не обов'язково в будь-яку погоду виходити з…

06/04/2025 18:59