Пишні оладки на кефірі без жодної краплі олії – дуже ніжні і зовсім не жирні

Інгредієнти:

• 250 г кефіру (теплого)
• 2 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• 0,5 ч. л солі
• 1 куряче яйце
• 240 г борошна
• 0,5 ч. л соди (не гасити)

Приготування:

Запам’ятайте важливе правило – усі інгредієнти мають бути однаковою температурою. Кефір краще використовувати теплий, так як холодний не дає такої легкості і оладки можуть вийти гумовими та забитими.

Раніше ми розповідали, як приготувати пишні оладки без борошна.

1. Беремо миску, виливаємо кефір, додаємо цукор і сіль перемішуємо віночком.
2. Наступний етап – вбиваємо яйце, перемішуємо і невеликими порціями вводимо борошно та замішуємо тісто.
3. Соду додаємо наприкінці, коли тісто вже готове, перемішуємо і відставляємо на 15 хвилин для того, щоб сода почала працювати. Після цього тісто не потрібно перемішувати.
4. Смажимо оладки на сухій сковороді, без краплі олії, на середньому вогні, щоб оладки пропеклися всередині, можна накрити сковороду кришкою.

Такий рецепт підійде тим, хто слідкує за своїм здоров’ям і намагається харчуватися правильно.