Від шматочка такого «Наполеона» складно відмовитися – найсмачніший рецепт усіма улюбленого торта

Раніше ми розповідали, як приготувати лінивий медовик.

Інгредієнти:

Для коржів:

• 500 г пшеничного борошна
• 250 г вершкового масла (розтопленого)
• 200 мл холодної води
• 1 яйце
• щіпка солі

Для крему:

• 2 столові ложки борошна, але краще замінити кукурудзяним крохмалем
• 2 жовтки
• 500 мл молока
• ванільний цукор або ваніль
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• щіпка солі
• 250 г згущеного молока
  

Приготування:

1. Для приготування коржів змішайте борошно та сіль у великій мисці. Поступово додавайте розтоплене вершкове масло, холодну воду та яйце. Ретельно замішайте до однорідної маси. Розділіть тісто на 8-10 рівних частин.
2. Розкачайте кожен шматочок тіста у тонкий коржик і виріжте круги однакового розміру, використовуючи форму або тарілку.
3. Приготуйте кожен корж, випікаючи його на розігрітій сковороді без олії приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Вони мають стати золотистими та хрусткими. Повторіть цей процес для інших коржів.
4. Для приготування крему в сотейнику змішайте цукор, муку, ваніль і поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Тримайте на середньому вогні, поки суміш не загусне, постійно помішуючи.
5. Перемішайте згущене молоко, з маслом і додайте його в заварний крем. Збивайте до однорідної консистенції. Залишіть крем охолонути.
6. Починайте збирати торт, викладаючи корж на блюдо і рівномірно нанісши на нього шар крему. Повторюйте цю процедуру з іншими коржами та кремом.
7. З одного коржа зробіть крихту для прикраси торта. Посипте нею боки та верх.
8. Поставте торт у холодильник на кілька годин, щоб коржі просочилися кремом і стали м’якими.

Наполеон готовий! Смачного!