Цей пиріг набагато смачніший за класичну шарлотку – він ароматний, соковитий і повітряний

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг 12 ложок.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• борошно – 200 г,
• яблука – 450 г,
• вершкове масло – 100 г,
• цукрова пудра – 1 ч. л.
• сіль – пів чайної ложки,
• родзинки – 80 г,
• цукор – 100 г,
• ванільний цукор – 10 г,
• розпушувач – 8 г.

Приготування:

1. Розбити яйця, додати сіль і збити віночком або міксером до утворення білої пишної маси.
2. В цю масу висипати цукор та ванільний цукор, перемішати до розчинення.
3. Розтопити та охолодити вершкове масло, додати в яєчну суміш.
4. З’єднати борошно з розпушувачем, частинами ввести в яєчну суміш.
5. Тісто не повинно бути занадто густим.
6. Яблука очистити від насіння, нарізати маленькими кубиками.
7. Відправити яблука в миску до тіста, додати попередньо залиті окропом і висушені родзинки, ретельно перемішати.
8. На застелене пергаментом деко, змащене маслом, викласти тісто, рівномірно розподілити його.
9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці на 25-30 хвилин.
10. Зверху готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.