На картоплі з’явилася гнилизна: чи можна їсти такі бульби – ви це повинні знати

Насамперед, слід зазначити, що основними причинами розвитку гнилизни є:

• погана обробка ґрунту перед посадкою картоплі;
• велика кількість дощів та надмірний полив;
• перегодовування азотом;
• механічні пошкодження бульб при збиранні врожаю;
• порушення правил зберігання.

Раніше ми розповідали, як потрібно правильно зберігати картоплю взимку.

Джерелом інфекції найчастіше виступають хворі бульби, ґрунт, рослинні залишки. У них поселяються грибки та бактерії, які здатні при зберіганні інфікувати абсолютно здорові бульби.

Чи можна картоплю, яка уражена гниллю, їсти

Картоплю, на якій з’явилася гнилизна, вживати в їжу не можна.

Навіть, якщо гниллю вражена не вся бульба, і уражену ділянку можна вирізати. Справа в тому, що шкідливі бактерії та гриби, які провокують гнилі, потрапляючи всередину людського організму, можуть спровокувати гострі отруєння, ураження органів шлунково-кишкового тракту та інші негативні наслідки.

Також ніколи не вживайте в їжу картоплю, що позеленіла. У ній міститься висока кількість отруйної речовини – соланін, який може завдати серйозної шкоди здоров’ю людини.