Незвичайний рецепт приготування тонких, ніжних та ажурних млинців – молоко не знадобиться

Раніше ми розповідали, як приготувати рецепти млинці на дріжджах.

Інгредієнти:

• 400 мл сироватки
• 100 мл води
• 3 яйця
• 250 г борошна
• 3 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки олії
• 1 ч. ложка соди
• ванільний цукор
• щіпка солі

Приготування:

1. У великій мисці з’єднуємо яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Ретельно розмішуємо віночком до утворення однорідної суміші.
2. Виливаємо сироватку з водою і добре перемішуємо. Частками вводимо просіяне борошно, і замішуємо тісто на млинці.
3. Додаємо соду, щоб прибрати зайву кислинку від сироватки і вводимо олію. Добре розмішуємо.
4. Розігріваємо сковороду і змащуємо трохи соняшниковою олією.
5. Коли сковорода нагрілася, набираємо тісто трохи менше половника та розливаємо по сковороді тонким шаром. Орієнтуйтеся на свій половник і розмір сковороди, чим тоншим буде шар тіста, тим ніжнішими будуть млинці.
6. Смажимо 2-3 хвилини з одного боку і 1 хвилину – з іншого.
7. Такі млинці можна подавати з медом, варенням або згущеним молоком, а можна нафарширувати м’ясом або іншою улюбленою начинкою.