Без грама м’яса: готуємо бюджетні котлети, яких вся родина буде в захваті

Інгредієнти:

• перловка — 250 г;
• вода – 4 склянки;
• цибуля – 1-2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сира картопля — 2 середні картоплини;
• часник — 2 зубчики;
• панірувальні сухарі – 4 ст. ложки;
• олія — для смаження;
• сіль та перець — за смаком.

Приготування:

1. Перловку потрібно замочити на ніч у холодній воді, потім віджати зайву вологу і промити. Відварити кашу до готовності.
2. Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці. Розігріти сковороду на вогні з олією та підсмажити овочі.
3. Картопля очистити, натерти на дрібній тертці і видалити зайву вологу, добре віджавши.
4. Змішати приготовані овочі, картопля і перловку, додати мелений часник та панірувальні сухарі. Все добре перемішати до отримання щільної маси.
5. З отриманої суміші сформувати котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях.
6. Розігріти сковороду з олією і обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки.

Раніше ми розповідали, який  інгредієнт у котлетах зайвий.