Досвідчені кулінари поділилися одним секретним інгредієнтом, який обов’язково потрібно додати до здобного тіста, щоб отримати ароматну випічку.
Раніше ми розповідали, як приготувати швидке тісто для пиріжків.
Такий інгредієнт – вершкове масло. Без нього важко уявити випічку. Але додавати його слід після термічної обробки. Вся справа в тому, що масло потрібно підрум’янити на сковороді, зробити його топленим, із золотавим кольором.
Дати охолонути і лише після цього вводити в тісто.
Зазвичай масло топлять 7-8 хвилин, постійно помішуючи.
Для здобного тіста нам знадобляться: 1 склянка молока, 100 г вершкового масла, 10 г сухих дріжджів, 1 куряче яйце, 1 пакетик ванільного цукру, 100 г цукру, 500 г борошна та щіпка солі.
Спочатку потрібно поєднати тепле молоко з дріжджами, щоб вони потоваришували. Потім ввести охолоджене топлене масло, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор і частинами вводити борошно і замішувати еластичне тісто. Залишити на годину, щоб воно підійшло. Зробити булочки та залишити підходити у формі ще на 20-30 хвилин. Після чого випікати у духовці близько 30 хвилин при 170-180 градусах.
Новорічна ніч — це час підсумків, тиші та надії. Навіть у найважчі роки вона нагадує…
Перший день нового року в Україні мине під знаком справжньої зими. Холодне повітря з півночі…
Початок нового року супроводжуватиметься геомагнітними коливаннями, що впливатимуть на самопочуття людей. Фахівці оприлюднили прогноз космічної…
Пенсіонери і не тільки зможуть отримати 2000 гривень на щорічний профілактичний медогляд через «Дію» або…
Міжнародна федерація діабету офіційно визнала нову форму хронічного захворювання — діабет 5 типу. Вчені відзначають:…
Не всі власники та користувачі земельних ділянок в Україні зобов’язані сплачувати земельний податок. Закон передбачає…