Досвідчені кулінари поділилися одним секретним інгредієнтом, який обов’язково потрібно додати до здобного тіста, щоб отримати ароматну випічку.
Раніше ми розповідали, як приготувати швидке тісто для пиріжків.
Такий інгредієнт – вершкове масло. Без нього важко уявити випічку. Але додавати його слід після термічної обробки. Вся справа в тому, що масло потрібно підрум’янити на сковороді, зробити його топленим, із золотавим кольором.
Дати охолонути і лише після цього вводити в тісто.
Зазвичай масло топлять 7-8 хвилин, постійно помішуючи.
Для здобного тіста нам знадобляться: 1 склянка молока, 100 г вершкового масла, 10 г сухих дріжджів, 1 куряче яйце, 1 пакетик ванільного цукру, 100 г цукру, 500 г борошна та щіпка солі.
Спочатку потрібно поєднати тепле молоко з дріжджами, щоб вони потоваришували. Потім ввести охолоджене топлене масло, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор і частинами вводити борошно і замішувати еластичне тісто. Залишити на годину, щоб воно підійшло. Зробити булочки та залишити підходити у формі ще на 20-30 хвилин. Після чого випікати у духовці близько 30 хвилин при 170-180 градусах.
Під час подання відомостей про трудову діяльність в електронному форматі часто виникає запитання: чи слід…
Коли з’являється підозра на онкологічне захворювання, головне — не втрачати часу. Чим раніше розпочато діагностику…
Цибуля — один із найдоступніших та найзвичніших продуктів на українській кухні. Зараз це особливо актуально:…
Капуста — одна з найулюбленіших культур на українських городах, але й шкідники її атакують чи…
Житель Запоріжжя звернувся до суду, оскільки не міг оформити житлову субсидію та вирішити питання з…
Багато хто вважає, що смак кави залежить виключно від сорту та ступеня обсмажування. Проте професійні…