Незвичайні та дуже смачні деруни без картоплі – такий рецепт сподобається багатьом

ІНГРЕДІЄНТИ:

• баклажани – 400 г,
• борошно пшеничне – 4 столові ложки,
• яйця – 1 шт.,
• сода – 1/2 чайної ложки,
• олія – 2 столові ложки,
• часник – 1 зубчик,
• сіль – до смаку.

Приготування:

1. Баклажани помити, розрізати на чотири частини, натерти на великій тертці.
2. Посолити, перемішати, залишити на 15 хвилин, потім віджати сік.
3. Подрібнити часник, додати до баклажанів і перемішати.
4. В масу вбити яйце, просіяти борошно з содою, влити олію та перемішати.
5. На розігріту з маслом сковороду ложкою викладати баклажанну масу.
6. Смажити на середньому вогні з одного боку – без кришки, з іншого – під кришкою.