Дуже смачна шарлотка з яблуками: класичний рецепт ароматної та повітряної випічки

Інгредієнти:

• борошно – 100 г;
• яблука – 4 шт.;
• розпушувач для тіста – 1 ч.л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 100 г;
• вершкове масло для змащування форми – 30 г;
• цукрова пудра для прикраси – 2-3 столові ложки.

Приготування:

1. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, якщо вона щільна, видаляємо насіння і плодоніжку. Нарізаємо яблука тонкими часточками.
2. Борошно обов’язково просіюємо, щоб воно наситилося киснем і додаємо розпушувач.
3. Яйця дістаємо з холодильника, не даємо їм охолонути, розбиваємо в ємність і збиваємо міксером до появи піни.
4. Додаємо до яєць ванільний та звичайний цукор, і збиваємо на високій швидкості міксера не менше 5-7 хвилин.
5. У яєчну масу частинами вводимо борошно з розпушувачем, перемішуючи тісто лопаткою, міксер краще не використовувати. Намагаємось розмішувати так, щоб не було грудочок.
6. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. На дно форми викладаємо щільно яблучні часточки. Виливаємо тісто у форму та рівномірно розподіляємо.
7. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
8. Шарлотку з яблуками, що залишилася, прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.