Для стандартної шарлотки використовують цукор (150 г), борошно (170 г), яйця (3 шт.) та яблука (400 г). Не варто забувати про дрібку солі для гармонізації смаку.
Раніше ми розповідали, як приготувати шарлотку з полуницею.
Спочатку добре збивають міксером яйця і цукор, протягом не менше 7 хвилин, потім поступово вводять борошно (просіяне), і акуратно перемішують лопаткою, додають сіль.
Але для пишності шарлотки важливо при приготуванні додати в тісто розпушувач. На цю кількість інгредієнтів знадобиться 1 чайна ложка порошку, його змішують із борошном і потім вводять у яєчну масу.
Також є ще одна важлива хитрість. На дно форми для випічки потрібно насипати трохи крохмалю.
Крохмаль має всмоктуючі властивості: він з легкістю прибирає зайву вологу, через яку випічка і не набуває достатньої пишності.
Тому наявність крохмалю на дні форми для запікання – гарантія появи у шарлотки неймовірної м’якості та легкості.
Міжнародний фонд World Central Kitchen (WCK) відкриває реєстрацію на отримання продуктових наборів. Розповідаємо, хто може…
Наприкінці літа Україна вшановує подвиг військовослужбовців та добровольців, які поклали життя, захищаючи суверенітет та територіальну…
Досягнення пенсійного віку ще не означає автоматичного призначення пенсії. У 2026 році вимоги до страхового…
Українців чекають теплі дні, однак без сюрпризів не обійдеться: в окремих регіонах небо затягнуть хмари…
Після спокійнішого періоду геомагнітна ситуація знову почала змінюватися. До чого готуватися?
Є три точки в оселі, де сіль, за старими повір’ями, могла втратити свою силу або…