Для стандартної шарлотки використовують цукор (150 г), борошно (170 г), яйця (3 шт.) та яблука (400 г). Не варто забувати про дрібку солі для гармонізації смаку.
Раніше ми розповідали, як приготувати шарлотку з полуницею.
Спочатку добре збивають міксером яйця і цукор, протягом не менше 7 хвилин, потім поступово вводять борошно (просіяне), і акуратно перемішують лопаткою, додають сіль.
Але для пишності шарлотки важливо при приготуванні додати в тісто розпушувач. На цю кількість інгредієнтів знадобиться 1 чайна ложка порошку, його змішують із борошном і потім вводять у яєчну масу.
Також є ще одна важлива хитрість. На дно форми для випічки потрібно насипати трохи крохмалю.
Крохмаль має всмоктуючі властивості: він з легкістю прибирає зайву вологу, через яку випічка і не набуває достатньої пишності.
Тому наявність крохмалю на дні форми для запікання – гарантія появи у шарлотки неймовірної м’якості та легкості.
Колись це була звичайна дівчинка із Запоріжжя, яка на кухні вистукувала мелодії на порожніх пляшках.…
Ціни на електроенергію для населення в європейських країнах різняться у кілька разів. У найдорожчих державах…
Середня пенсія в Україні у 2026 році становить 6 544 гривні. За рік виплати зросли…
З початком Великого посту багато хто починає обговорювати меню: чи можна рибу, чи дозволені морепродукти,…
Початок тижня принесе підвищення температури повітря. Водночас атмосферний фронт зумовить опади та рвучкий вітер у…
Початок тижня пройде під впливом нестабільного геомагнітного поля. Фахівці не прогнозують сильних бур, однак метеочутливим…