І якщо з часником, кропом, оцтом, хроном, які додають у банки при засолюванні, немає питань, то з листям смородини та вишні – ситуація неоднозначна. Багато сучасних господинь давно не додають листя в банки. А наші бабусі робили це постійно.
Раніше ми розповідали, чим удобрити огірки, щоб вони щедро плодоносили.
Що ж дає листя смородини та вишні огіркам, чи впливають вони на смак? Виявляється, особливого впливу на смакові якості немає, хоча смородинове листя дає заготовкам цікавий смак, а точніше аромат.
Одна з головних переваг листя вишні та смородини – це дубильні речовини, які перешкоджають розм’якшенню огірків і роблять їх пружними та хрусткими.
Також листя вишні і смородини мають бактерицидні властивості. А це допомагає зберігатися огіркам довше.
Господині радять додавати до 3-літрової банки від 3 до 8 листочків.
Попередньо листя потрібно оглянути, щоб на них не було слідів від хвороб або шкідників. І добре промити під проточною водою.
Гарячий спосіб засолювання дозволяє значно швидше отримати смачні малосольні огірки. Для цього знадобляться звичайні інгредієнти…
З початком липня мобілізація в Україні продовжується. Паралельно держава оновлює систему комплектування, впроваджує нові контракти…
З 1 липня в багатьох містах України набули чинності нові тарифи на водопостачання та водовідведення.…
Ранній вихід на пенсію не означає, що у 60 років виплати переглянуть автоматично. Експерти розповіли,…
Подати заявку можна через застосунок «Дія» до 20 липня, після чого учасники програми отримають кошти…
Уряд вирішив поступово скорочувати свою частку у банківському секторі. Одним із головних пунктів нового плану…