Новини

Для чого при засолюванні огірків у банки додають листя смородини та вишні – відповідь знають одиниці

І якщо з часником, кропом, оцтом, хроном, які додають у банки при засолюванні, немає питань, то з листям смородини та вишні – ситуація неоднозначна. Багато сучасних господинь давно не додають листя в банки. А наші бабусі робили це постійно.

Раніше ми розповідали, чим удобрити огірки, щоб вони щедро плодоносили.

Що ж дає листя смородини та вишні огіркам, чи впливають вони на смак? Виявляється, особливого впливу на смакові якості немає, хоча смородинове листя дає заготовкам цікавий смак, а точніше аромат.

Одна з головних переваг листя вишні та смородини – це дубильні речовини, які перешкоджають розм’якшенню огірків і роблять їх пружними та хрусткими.

Також листя вишні і смородини мають бактерицидні властивості. А це допомагає зберігатися огіркам довше.

Господині радять додавати до 3-літрової банки від 3 до 8 листочків.

Попередньо листя потрібно оглянути, щоб на них не було слідів від хвороб або шкідників. І добре промити під проточною водою.

Новое на сайте

  • Новини

Стосується українських пенсіонерів, які знаходяться за кордоном: важливі правила та поради для 60+

Тисячі українських пенсіонерів сьогодні перебувають за кордоном через війну та не мають можливості працювати. Соціальні…

02/01/2026 12:29
  • Статті

Скарби на новорічній ялинці: які старі прикраси з шухляди можуть коштувати цілий статок

Ми продовжуємо серію публікацій про речі, які роками припадають пилом у шухлядах і коробках, а…

02/01/2026 11:37
  • Новини

Пільги не діють: у якому транспорті пенсіонерам доведеться платити у 2026 році

Пенсіонери в Україні мають право на низку державних пільг, зокрема на безплатний проїзд у громадському…

02/01/2026 10:33
  • Новини

Відкривається реєстрація на виплату 10 800 гривень для мешканців 4 областей України

Естонська рада у справах біженців продовжує програму фінансової підтримки для вразливих категорій населення в Україні.…

02/01/2026 09:33
  • Новини

Квартири “поза системою”: чому тисячі українців ризикують втратити право на нерухомість

Тисячі українців формально володіють квартирами та будинками, але для державних електронних систем їхнє майно фактично…

02/01/2026 08:31
  • Статті

Солодкі символи України: як «Київський торт», львівський сирник та інші десерти стали візитівками міст

Українські міста можна впізнати не лише за архітектурою, діалектами чи історією, а й за смаком.…

02/01/2026 07:39