Ідеальний літній пиріг без яєць та масла – ніжний та смачний манник з полуницею

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 1 склянка,
• манна крупа – 6 столових ложок без гірки,
• полуниця свіжа – 200 г,
• цукор – 1 склянка,
• кефір – 300 мл,
• ванілін – 1 чайна ложка,
• розпушувач – 1,5 чайної ложки,
• цедра апельсина – 1 чайна ложка,
• сіль – 0,5 чайної ложки
• олія для змащування форми.

Приготування:

1. У глибокому посуді манну крупу залити кефіром кімнатної температури.
2. Додати цукор, перемішати та залишити суміш на 30-40 хвилин для набухання.
3. Коли манка набухне, ще раз перемішати і додати сіль, просіяне борошно і знову перемішати.
4. Додати цедру, ванілін та розпушувач.
5. Полуницю помити і обсушити, розрізати на половинки і покласти в тісто.
6. Форму для запікання змастити олією і злегка присипати борошном.
7. Акуратно перемішати тісто з ягодами та перекласти його у форму.
8. Відправити манник у розігріту до 180 градусів духовку на 60 хвилин.
9. Готовий манник посипати цукровою пудрою та прикрасити ягодами.