Виявляється, все дуже просто потрібно правильно замаринувати м’ясо.
Досвідчені кухарі для цього використовують звичайний кефір. Завдяки цьому кисломолочному продукту шашлик виходить м’яким, ніжним та соковитим.
Нам потрібні: 1 кг м’яса; 400 мл нежирного кефіру; по 1 ст. л. томатної пасти, перцю, паприки та гірчиці; 3 ст. л. коріандру; пучок кінзи. До речі, кінзу використовуйте за бажанням, ця зелень не всім подобається. Її можна замінити на петрушку.
Кінзу або іншу зелень потрібно подрібнити (дрібно нарізати) і змішати з усіма інгредієнтами, а потім покласти в маринад шматочки м’яса і як мінімум 2 години дати постояти. Врахуйте, чим довше в такому маринаді буде м’ясо, тим воно буде м’якшим і соковитішим. Краще залишити м’ясо в кефірі на ніч, а вже вранці приступати до приготування шашлику.
У спекотну пору року багато людей помічають зміни самопочуття: слабкість, запаморочення, сонливість, головний біль або…
Виростити гарний врожай перцю не так просто, адже ця культура є досить примхливою. Проте дотримання…
Наприкінці травня в Україні очікується різке погіршення погодних умов через прихід холодного атмосферного фронту. Синоптики…
Наприкінці місяця геомагнітна ситуація навколо Землі стабілізувалася. Астрофізики прогнозують, що 28 травня рівень магнітної активності…
Іноді люди помилково оплачують один рахунок двічі або свідомо перераховують більші суми наперед. Зазвичай ці…
Найчастіше блискавку притягують високі дерева з глибоким корінням, високим вмістом вологи та крохмалю, а також…