Соковиті та смачні гречаники – найкращий рецепт ситної страви

Інгредієнти:

• м’ясний фарш (будь-який) – 500 г,
• відварена гречка – 500 г,
• цибуля – 2 шт.,
• яйця – 2 шт.,
• борошно або панірувальні сухарі – 100 г,
• олія соняшникова – 60 г,
• сіль, перець, коріандр – до смаку.

Приготування:

1. Відварити гречану крупу і зробити м’ясний фарш.
2. Нарізати цибулю дрібними кубиками та обсмажити на сковороді.
3. Готову цибулю змішати з гречкою, м’ясним фаршем, яйцями та спеціями. Яйця краще додавати по одному, щоб маса була занадто рідкою. За сумішшю суміш повинна нагадувати звичайний фарш для котлет.
4. Сформувати гречаники і обваляти їх у борошні.
5. Обсмажити на сковороді під закритою кришкою до рум’яної скоринки.

Після цього гречаники запікають у духовці 10-15 хвилин. Щоб страва вийшла соковитішою, її можна запікати з соусом – сметанним, томатним або грибним.

Через те, що в блюді вже є і крупа, і м’ясо, воно не потребує додаткового гарніру. Подавати гречаники можна з тушкованими чи сирими овочами.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що буде з організмом, якщо часто є гречку.