Команду з вивчення даних досліджень харчування хворих на діабет очолила Анналіза Джозуе, доктор медичних наук. Метою вчених було знайти взаємозв’язок між вживанням певних продуктів та розвитком хвороби.
З’ясувалося, деякі молочні продукти можуть знижувати ризик діабету. Наприклад, йогурт чи знежирене молоко. Одна чашка останнього на день була пов’язана з 6% зменшенням ймовірності захворіти на цю хворобу.
Цей висновок докорінно суперечить усьому, що знали про діабет раніше. Зазвичай медики рекомендують виключити всі продукти тваринного походження, щоби зменшити ризик виникнення захворювання.
Водночас було підтверджено й шкоду деяких продуктів. Найбільш небезпечними визнано червоне та перероблене м’ясо.
«Ці продукти є важливим джерелом насичених жирних кислот, холестерину, продуктів глікування та гему заліза, які, як відомо, сприяють хронічному субклінічному запаленню і погіршують чутливість до інсуліну”, – пояснила Джозуе.
Вона додала, що натрій, нітрати та нітрити в переробленому м’ясі можуть пошкоджувати клітини підшлункової залози, які виробляють інсулін, а також викликати окислювальний стрес і судинну дисфункцію, що, у свою чергу, знижує чутливість клітин до інсуліну.
При цьому масштабне дослідження не показало жодного зв’язку між вживанням яєць і риби, а також розвитком діабету.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як стабілізувати цукор у крові без медикаментів.
Навіть досвідчені господині припускаються помилок, через які котлети стають гумовими або розвалюються. Розбираємо головні кулінарні…
Народження дитини в Україні наразі принесе більше фінансової підтримки. Верховна Рада ухвалила закон, який значно…
Деякі українські пенсіонери, котрі вимушено тимчасово живуть за кордоном, досі стикаються із загрозою припинення виплат.…
Поранення на війні ще не гарантія компенсації. Без потрібних довідок та точних формулювань у документах…
Довга дорога завжди викликає хвилювання. Особливо, якщо вона веде в іншу країну. Але сьогодні подорож…
Фікус, сансевієрія чи монстера — не завжди потребують простору. Дізнайтесь, які квіти комфортно ростуть у…