Фаршировані кабачки – простий рецепт смачної страви

Інгредієнти:

кабачки – 3 шт.,

шампіньйони – 400 г,

цибуля – 1 шт.,

олія — 2 столові ложки (плюс для змащування),

твердий сир–150–170 г,

сметана– 2-3 столові ложки,

сіль, перець, зелень– на смак.

Приготування:

1. Кабачки розрізати на дві частини і прибрати м’якоть, має вийти шість «човників».
2. Дрібно порізати гриби та цибулю і разом обсмажити на розігрітій олії. Гасити до повного випаровування рідини, після чого додати сіль, перець та сметану.
3. Гушити начинку ще близько хвилини, а потім додати зелень, перемішати і зняти з вогню.
4. Форму для запікання змастити олією, викласти в човники начинку та посипати сиром.
5. Запікати фаршировані кабачки 15 хвилин при 200 градусах.