Ірландський пиріг зі щавлем: покроковий рецепт

Інгредієнти:

борошно – 450 г,

сода – 1 чайна ложка,

вершкове масло – 15 г,

кисле молоко чи кефір – 300-350 мл,

листя щавлю – 300 г,

цукор – 2 столові ложки,

сіль – 0,5 чайної ложки.

Приготування:

1. У мисці змішати борошно, соду та сіль.
2. Додати в суміш вершкове масло і влити кисле молоко або кефір. Замісити тісто.
3. На присипаному мукою столі злегка вимісити тісто і розділити на дві частини.
4. З однієї частини тіста зробити коржик розміром 23 см і завтовшки 0,5 см.
5. Зверху коржики викласти листя щавлю і посипати цукром.
6. Зробити другий коржик і накрити нею щавель.
7. Кінці коржиків добре з’єднати разом.
8. Форму для випікання змастити олією та присипати борошном, викласти пиріг, накрити кришкою.
9. Випікати при 200 градусів, поки коржик не стане блідо-золотистого кольору.