Як перевірити кефір на натуральність, повідомляє Ukr.Media.
Давайте, наприклад, візьмемо простий рецепт. Беремо 500 мл чистої води. До неї додаємо 10 г крохмалю. Рідину нагріваємо на вогні. Додаємо 100 мл якісного кефіру. І все кефірний напій готовий, його важко відрізнити від натурального.
Саме тому багато виробників підробляють свої продукти, чудово розуміючи, що кінцеві користувачі навряд чи помітять реальну різницю. Найгірше, що підробки навіть трапляються серед відомих марок.
Для перевірки кефіру на натуральність можна застосувати наступний прийом: кефір наливається у склянку, додається чайна ложка йоду, отриману масу слід перемішати та почекати 5 хвилин. По реакції стане зрозумілим, якщо у складі крохмаль. Якщо темно-жовтогарячий колір зміниться зеленим або фіолетовим — у продукті є крохмаль, відповідно про натуральність не йдеться.
Також експерти радять звертати увагу на “вуса” над верхньою губою під час вживання кефіру. Якщо продукт розведений, то жодних «вусів» точно не буде.
У магазині слід звертати увагу на склад. Виробники повинні вказувати всю інформацію і в 98% випадків вони це роблять. Ознайомившись із складом, можна зрозуміти, продукт натуральний чи йдеться про відвертий замінник.
У складі натурального кефіру має бути: молоко, закваска на грибах кефіру. Також у складі можна зустріти інформацію про вміст молочнокислих організмів та дріжджів. А якщо до продукту доданий крохмаль і вода, то йдеться не про натуральний продукт. Як правило, вказують таку назву: “Кефірний продукт”.
Читайте також:
Понеділок, 13 липня, принесе в Україну комфортну літню температуру та нестійку погоду в окремих регіонах.…
Початок нового тижня, за прогнозами фахівців, мине без сильних геомагнітних збурень. Сонячна активність залишатиметься помірною,…
Якщо хочеться домашніх маринованих помідорів без тривалого очікування, цей рецепт стане в пригоді. Фудблогерка показала,…
Тиждень з 13 по 19 липня обіцяє різні випробування та можливості для кожного знака зодіаку.…
Середина літа не означає завершення городнього сезону. Деякі овочі, висіяні у липні, швидко розвиваються в…
У другу неділю липня в Україні традиційно відзначають День рибалки. Цьогоріч свято припадає на 12…