Новини

Як перевірити кефір на натуральність?

Як перевірити кефір на натуральність, повідомляє Ukr.Media.

Чому виробники підробляють кефір?

Давайте, наприклад, візьмемо простий рецепт. Беремо 500 мл чистої води. До неї додаємо 10 г крохмалю. Рідину нагріваємо на вогні. Додаємо 100 мл якісного кефіру. І все кефірний напій готовий, його важко відрізнити від натурального.

Саме тому багато виробників підробляють свої продукти, чудово розуміючи, що кінцеві користувачі навряд чи помітять реальну різницю. Найгірше, що підробки навіть трапляються серед відомих марок.

Тест на перевірку якості кефіру в домашніх умовах

Для перевірки кефіру на натуральність можна застосувати наступний прийом: кефір наливається у склянку, додається чайна ложка йоду, отриману масу слід перемішати та почекати 5 хвилин. По реакції стане зрозумілим, якщо у складі крохмаль. Якщо темно-жовтогарячий колір зміниться зеленим або фіолетовим — у продукті є крохмаль, відповідно про натуральність не йдеться.

Також експерти радять звертати увагу на “вуса” над верхньою губою під час вживання кефіру. Якщо продукт розведений, то жодних «вусів» точно не буде.

На що звернути увагу при купівлі кефіру?

У магазині слід звертати увагу на склад. Виробники повинні вказувати всю інформацію і в 98% випадків вони це роблять. Ознайомившись із складом, можна зрозуміти, продукт натуральний чи йдеться про відвертий замінник.

У складі натурального кефіру має бути: молоко, закваска на грибах кефіру. Також у складі можна зустріти інформацію про вміст молочнокислих організмів та дріжджів. А якщо до продукту доданий крохмаль і вода, то йдеться не про натуральний продукт. Як правило, вказують таку назву: “Кефірний продукт”.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Свята та народні прикмети 6 квітня – чому сьогодні без нагальної потреби краще не виходити з дому

6 квітня - Всесвітній день настільного тенісу, Всесвітній день фізичної активності, Глобальний тиждень здоровя підлітків.…

06/04/2025 07:29
  • Новини

Яка має бути зарплата і стаж роботи, щоб отримувати 11 тисяч гривень пенсії

При розрахунку розміру пенсії беруть до уваги страховий стаж і розмір офіційної зарплати, з якої…

06/04/2025 06:24
  • Новини

Всього одна ложка цього секретного компонента – і рис вийде білим та розсипчастим

Якщо ви хочете приготувати розсипчастий та ароматний рис, то радимо при приготуванні додати лише один…

05/04/2025 23:24
  • Новини

Чому на деревах з’являється клей і чим він небезпечний для саду

Більшість садівників, помітивши клей на деревах, нічого не роблять, вважаючи цей симптом незначним, проте що…

05/04/2025 22:54
  • Новини

Погода в Україні на неділю, 6 квітня

6 квітня у центральних та південних областях очікується дощ, у західних - сніг або мокрий…

05/04/2025 21:58
  • Новини

Магнітні бурі на неділю, 6 квітня 2025 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

05/04/2025 20:54