Новорічний рецепт: рулька в пиві

Нам знадобляться:

• 1 свиняча рулька,
• 2 л темного пива,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 1 головка часнику,
• гвоздика, бадьян, лавровий лист,
• сіль (за смаком).

Для глазурування:

• 30 г гострої гірчиці,
• 30 г меду.

Покроковий рецепт приготування рульки у пиві

1. Покладіть рульку, моркву, цибулю, часник, лавровий лист, бадьян і гвоздику в каструлю.
2. Засипте сіль та залийте все пивом.
3. Накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні 2,5-3 години.
4. Перекладіть рульку в рукав для запікання.
5. Залийте 200 мл. пивного бульйону та зафіксуйте кінці рукава.
6. Відпарвте у розігріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
7. Змішайте мед та гірчицю.
8. Дістаньте рульку, перекладіть на чистий розрізаний рукав для запікання або фольгу, промажте глазуруванням.
9. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про улюблений салат Ірини Білик.

Джерело: obozrevatel.com