Скільки має коштувати справжня червона ікра?

Про це OBOZREVATEL розповіла голова правління асоціації “Споживча довіра” Олена Куликова.

– Купуючи ікру, треба орієнтуватися на ціну, не варто ганятися за дешевизною, – підкреслила вона.

Як пояснила експертка, червону ікру можна розділити на два класи – від риби, вирощеної штучно (форель), і від дикої риби (горбуша або нерка). Різниця в ціні між найдешевшою і найдорожчою ікрою може становити близько 1000 гривень. Так, якісна ікра форелі обійдеться в 1400 за кілограм, або 112 гривень за 80-грамову банку. Горбуші – 2000 гривень за кілограм (160 гривень за банку), а нерки – 2500 гривень за кілограм (200 гривень за банку).

Якщо ікра коштує в цих межах, то це нормально.

– Дуже дешеву купувати не варто, – зазначила експертка.

Вона додала, що важливо звертати увагу на термін придатності ікри з урахуванням нерестових періодів лососевих риб.

– Нерест лососевих відбувається з липня по вересень, і якщо дата виробництва знаходиться в цьому періоді, ми розуміємо, що у нас свіжа ікра, – пояснила Куликова.

Вона також додала, що ікра, виготовлена з замороженої сировини,  може теж бути якісною.

Читайте також:

• Україна: червона ікра – 70% підробка, як її визначити;
• Выбираем хорошу красную икру.